三氯蔗糖

化学名称

4,1',6',-三氯-4,1',6'三脱氧半乳蔗糖

分子式

C₁₂H₁₉CI₃O₈

分子量

397.64

结构式

CAS

56038-13-2

标准

FCC

外 观

白色至近白色结晶性粉未

含 量

≥ 98.0%

比旋度

+84.00 - +87.50

水 分

≤ 2%

灼烧残渣

≤ 0.7%

重金属

0.001%.

甲醇残留

≤ 0.1%

相关物质

≤ 0.5%

PH 值(0.1g/ml 水溶液)

5 - 8

性状

白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，无吸湿性。甜味。对光、热、 PH 均很稳定。极易溶于水，乙醇和甲醇

用途

三氯蔗糖作为 食品添加剂，是最新型甜味剂，甜味是蔗糖的 600 倍，其 广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中及 饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。

  包装

  25公斤纸板桶